金柑ジャム

近所のおじさんからスーパーの袋いっぱい頂いたのを、

お風呂に入れて無くなるのも勿体無いね、と

母が作ったジャムがかなりのクオリティでびっくりです。

冷凍庫から発掘された古パンの切れ端も吃驚。

こないだのはちみつレモンといい、この金柑といい、

ウマイ、ウマイ、とたくさん食べ続けると怒られます。。。。。

はちみつレモン

アカシアの花のはちみつで、漬けたうちのレモン。

とっても美味しくて、「はちみつ今のうちに増量したら？」

って言ったら、「このはちみつは友達が作った特別なのだから混ぜない」

という事なので、もうじき無くなります。。。。

肉なしお好み焼き

あったかい部屋で、

ビールと、粉モノ食べたくて、

大人ばっかりのお好み焼き大会をしました。

レシピは「肉なしお好み焼き」。

片栗粉と小麦粉のハーフ&ハーフに、

溶き卵と水、ダシ醤油、かつお節、おろした長芋

そこに、みじん切りキャベツ

みじん切り玉ねぎ

長ネギの青いところあれば薄い輪切り、

ニラ適当な長さで、

むきエビ、桜エビ、

粉はつなぎと考えて具が絡まる程度で合わせると、

仕上がりが青々しく、お腹に重くなく、沢山食べられます。

マヨとソースから、酢を入れた辛味つけダレにしたら、チヂミとしてもいけるかも。

余った溶き汁に少し卵を加えて、

ホットプレートでささっと作った焼きそばとじて、モダン焼きもしました♪




どんどん焼きました。

(揚げ玉作ること忘れちゃった…、) (⑅´∵`)

焼きミカン

子供の頃、父が3畳間の石油ストーブで、

焼いて振舞ってくれた、面白い真冬のおやつ。

薬罐の隣に並べて頃合いを見ながらひっくり返して…

焦げ目をつけるのも楽しみだったけれど、

そんなストーブはもう無いので、魚焼くところで5分くらい。

熱々をヘタから剥くと、白いスジもスルスルと

綺麗に剥けて、香ばしい〜〜

剥いたら直ぐ食べるコト。

じゃこ天で、磯辺巻き。

お正月以来、田舎から来たお餅をよく食べているのですが、

ちょっとしっかりしたものが食べたかったので、

小判形のじゃこ天もお餅と一緒に並べて焼いてから、

ふたつ一緒にはさんで磯辺巻きをしてみました。

わたしはよくやるのですが、

お醤油を絡めたお餅に薄っすらと和がらしを塗る磯辺巻きです。

添えて塗りながら食べ始めたのですが、

いつものようにした方がめんどくさくないし、

からし有りの方が、メリハリが効いてより美味しく頂けますよ。

途中から海苔を剥がして、バターナイフで塗りましたん。

じゃこ天の方に塗っちゃってもいいかもな。

ヨーグルトに甘納豆

そう言えば…しばらくぶりに、

こういうおやつ。

暖かい部屋でなら、冷たいヨーグルトも悪くない。

羊羹、角切りに切って入れたりもします。

如何かな？